解题思路：根据单质、酸、盐、氧化物的定义解答；单质是由一种元素组成的纯净物．氧化物是由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物；酸是电离时电离出的阳离子全部是氢离子的化合物，盐是由金属阳离子（铵根离子）和酸根阴离子组成的化合物．
A、Cu是一种元素组成的纯净物，是单质；正确；
B、稀硝酸是硝酸的水溶液，是由两种物质组成的混合物，故B错误；
C、硝酸铜是由金属阳离子铜离子和酸根阴离子组成的化合物，属于盐，正确；
D、一氧化氮是由氮元素和氧元素组成的氧化物，水是由氢元素和氧元素组成的氧化物，故正确；
故选B
点评：
本题考点： 单质和化合物的判别；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别．
考点点评： 解答本题会分析物质的组成元素种类及记住单质、氧化物、酸、盐的定义是关健；
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