你好哈,这个东西就牵涉到一个知识点：液体的沸点与其所处的气压的关系了.
在今后的学习中,你可能会接触到这样的一个规律：同种液体,在其他条件相同的情况下,其所处的上方气压越大,则其沸点越高.
我们利用这个规律就可以知道,在平时气压为一个标准大气压（101KPa）时,水的沸点为100℃,而处在沸水中的试管中的水,它能达到的最大温度就是100℃.因此,为了让其在100℃时沸腾,即让它的沸点降到100℃一下.根据以上的规律,我们可以通过降低试管中的气压来达到降低水的沸点的目的.
具体操作方法就是将试管中的气体用气筒抽出,这样就会沸腾了.
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