酵母菌酒精发酵再通入氧气请问酵母菌在酒精发酵的后阶段再通入氧气的话,酒精量会增多还是减少,还是不变还是先增多后减少?
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酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵,如将发酵条件改变成好氧条件,葡萄糖分解速度降低,乙醇停止生产,但当重新回到厌氧条件时,葡萄糖的分解速度增加,并伴随大量的乙醇产生.
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