化学式中如何判断油脂饱和(是单键还是双键) 如C17H35COOCH2-C17H35COOCH2-C17H35COOCH
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这个可以借鉴烃类衍生物的命名来看

如,直链脂肪醇:CnH2n+1OH

因为脂的生成是有丙三醇(甘油)和脂肪酸而来的,所以可以借鉴

题目中的C17H35COOCH2

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C17H33COOCH

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C15H29COOCH2

C17H35-符合CnH2n+1-,而其他两个不符合,所以可以判断为不饱和油脂,即结构中存在双键

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