溶质质量分数为10%的食盐溶液即溶液中溶质和溶液的质量之比是10：100，或溶质和溶剂的质量之比为10：90．
A、10%的食盐溶液是指100g食盐溶液中溶解了10g食盐，而不是100g水中溶解了10g食盐，故A解释错误；
B、由A的分析可知：100g食盐溶液中溶解有10g食盐，解释正确；
C、此溶液可能为饱和溶液，说法错误，没有说明温度，解释错误；
D、10%的食盐溶液中食盐与水的质量比是10：90，即1：9，故D解释正确．
故选A．C．
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