解题思路：1、酶是由细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶在化学反应前后保持不变．
A、酶是由细胞产生的具有催化作用的有机物，A正确；
B、绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，B正确；
C、酶的作用条件温和，其催化需要适宜的温度和pH，C正确；
D、酶在起催化作用的同时，自身不会被消耗，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 酶的概念；酶的特性．
考点点评： 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质及特性，明确酶在化学反应前后保持不变，再结合所学的知识准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查．
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