解题思路：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D．细胞中多糖的单体都是葡萄糖．糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O．
A、磷脂是组成生物膜的基本骨架，细胞膜上还有糖脂、胆固醇等脂质，A正确；
B、淀粉、纤维素、糖原等组成的单体都是葡萄糖，B正确；
C、淀粉和脂肪水解终产物是前者是葡萄糖，后者是甘油和脂肪酸，二氧化碳和水是他们氧化的终产生而不是水解的终产物，C错误；
D、由于脂肪中C、H的含量较高，相同质量下糖类和脂肪在彻底氧化分解，脂肪耗氧量多，糖类耗氧量少，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能．
考点点评： 本题考查糖类和脂质的作用，要求学生识记糖类和脂质的作用和功能．
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