解题思路：活性炭只能吸附异味和色素，而明矾只能吸附不溶性的杂质，它们不能软化硬水，过滤是分离不溶性固体和液体的一种方法，而肥皂水可以区分硬水和软水，可以据此解答．
A、活性炭只能吸附色素和异味，而硬水软化是除去其中过多的钙镁离子，故A说法不正确；
B、明矾只能吸附不溶性的杂质，所以不可能得到纯水，故B说法不正确；
C、过滤只能除去不溶性的杂质，故C说法不正确；
D、将肥皂水加入硬水中产生较多的泡沫，而加入软水中产生较少的泡沫，所以可以据此来区分出硬水和软水，故D说法正确．
故选D．
点评：
本题考点： 水的净化；过滤的原理、方法及其应用；硬水与软水．
考点点评： 熟练掌握硬水和软水的区分方法，明确活性炭和明矾两种常见的吸附剂的吸附范围，知道过滤是分离不溶性固体和液体常用的方法．
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