紫外线辐射可使细胞产生活性氧和自由基，二者极不稳定，容易发生一系列的氧化连锁反应，所产生的某些氧化产物可以对细胞造成伤害
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(1)基因突变
(2)3mL菌液；3mL菌液+1mL葡萄皮提取液
(3)放入37℃恒温培养箱中培养
(4)菌落数目
(5)果皮中的抗氧化剂能减轻紫外线辐射对细胞的伤害
(6)在相同条件下重复该实验若干次
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