解题思路：本题是对组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应的考查，回忆组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应过程，然后结合题干信息进行解答．
分析题图中的氨基酸的结构特点可知，半胱氨酸含有1个S原子，因此分子式为CxHYOPNQS的多肽链中含有1个半胱氨酸；赖氨酸含有两个氨基，四种氨基酸都只含有一个羧基，设赖氨酸的数目是X，根据反应前后原子守恒定律可得关系式：氨基酸的个数=Q-X，脱水缩合形成的肽链中氧原子的数目=P=2（Q-X）-（Q-X-1），解得：X=Q-P+1．
故选：C．
点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
考点点评： 对于氨基酸的特点和氨基酸脱水缩合反应的理解把握知识点间的内在联系是解题的关键．
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