几种脂肪酸甲酯化方法的比较
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摘 要：脂肪酸甲酯化是气相色谱法测定脂肪酸必不可少的步骤之一.方法较多,如重氮甲烷法、三氟化硼催化法、硫酸盐酸催化法及快速脂肪酸甲酯法（简称快速甲酯化法）.笔者将几各脂肪酸甲酯化法进行了比较,结果表明快速甲酯化法结果可靠,与常用浓硫酸催化法结果一致.
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