解题思路：固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术．包括包埋法、化学结合法和物理吸附法．固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用．固定化细胞优点是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应．
A、固定化细胞比固定化酶更容易，A正确；
B、固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小，B正确；
C、固定化细胞固定的是一系列酶，C错误；
D、择固定化细胞技术可以将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 制备和应用固相化酶
考点点评： 本题主要考查固定化酶和固定化细胞技术的优点，意在强化学生相关知识的识记与理解．
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