水加热时为什么会沸腾?在标准气压下.
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加热水时,水温是从热源附近的区域开始上升,热源一般都是在器皿的下部或底部.当热源附近的水温达到当地沸点时,水便要汽化,形成水蒸汽.气体的密度远远小于液体,大量气体从水底冒出水面就形成了所谓的沸腾.你可以试试将热源放在水面上,这时你就会发现水在不断的冒出热气而不会沸腾.
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