（1）硝酸钾含有氮元素与钾元素两种营养元素，故属于复合肥；
（2）在亚硝酸钾中，K元素的化合价为+1价，O元素为-2价，设N元素的化合价为x，则根据化合物中正负化合价的代数和为0，可得+1+x+（-2）×2═0，解得x═+3，
故答案为：+3；
（3）根据其化学性质可知，硝酸钾受热易分解，则应在阴凉处保存；
故答案为：（1）A；（2）+3价；（3）阴凉处保存．
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