首先标准的用法是seafood(一个词)而不是sea food(两个词).
seafood是不可数名词,同时也可用作定语:a seafood restaurant(海味餐馆),a seafood cocktail(海味什锦).
但如果强调种类有很多时,可以用复数:Seafoods include fish,molluscs (octopus and shellfish),crustaceans (shrimp and lobster),echinoderms (sea cucumber and sea urchins).(海鲜包括鱼类、软体动物(章鱼和贝类)、甲壳纲动物(虾和龙虾)、棘皮动物(海参和海胆).)
如果单独用seafood,则强调食物材料的属性:I'm going to the seafood market to buy some seafood.( 我要去海鲜市场买些海鲜.)这里并不强调是鱼或虾等哪一种海鲜,而是强调食材不是蔬菜水果而是海产品.可以参考woodland作为一片林地(可数)和林地:环境类型(不可数).
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