胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质分别是（ ）
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解题思路：阅读题干可知，该题的知识点是蛋白质结构和功能的多样性，脂质的分类和功能，梳理相关知识点，然后结合题干信息进行解答．
胰岛素的本质是蛋白质，性激素的本质是脂质中的固醇类物质．
故选：C．
点评：
本题考点： 蛋白质在生命活动中的主要功能；脂质的种类及其功能．
考点点评： 对于相关知识点的理解和识记是本题考查的重点．
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