解题思路：本题主要考查无氧呼吸的产物．
A、玉米长期被水淹，生长不好，原因是根系的有氧呼吸受阻，无氧呼吸产生酒精，对于生长不利，A不符合题意，A错误；
B、植物的无氧呼吸多数是产酒精的，而不是产乳酸的，B符合题意，B正确；
C、人体成熟红细胞内无线粒体，只能进行无氧呼吸分解葡萄糖，产生乳酸，C不符合题意，C错误；
D、人体剧烈运动时，既存在有氧呼吸也存在无氧呼吸，其中无氧呼吸产生乳酸，运动过后，肌肉会酸痛，D不符合题意，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 细胞呼吸的过程和意义．
考点点评： 植物的无氧呼吸大部分产物是酒精和二氧化碳，动物的无氧呼吸产物是乳酸．
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