支链氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢（肌肉增长）：①释放胰岛素,②释放生长激素.支链氨基酸中最重要的是亮氨酸,即酮异己酸（KIC）和HMB的前身.KIC和HMB可增加肌肉肉,减少脂肪,并为人体提供营养.乳清蛋白.（ 乳清蛋白是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体.而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%,可见弥足珍贵 ）的BCAA含量较高.训练后应补充4一5克.
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