“油脂碳和氧的比值比糖类碳和氧比值小”“同质量糖类氧化分解耗氧量比油脂少”这两句话是对的么?
1个回答
正确的.
有关系.
首先明确,造成出热不同的化学原理是碳氧键形成的数目不同.碳氧键形成越多放热也越多.
有机物燃烧放热主要看含碳量(质量分数可代表).你所说的耗氧比值也是一个道理(每四个氢原子消耗一摩氧,而一个碳原子就消耗一摩氧).耗氧比值也可代表含碳量.
希望能解决您的疑问.
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