细胞膜有选择透过性不代表所有物质都不能通过.细胞膜的成分是磷脂双分子层,亲油基向外亲水基在内,所以水不能通过而脂质可以通过.更广义的说法应该是根据相似相溶,小分子中的非极性分子可以通过.苏丹染色剂的分子中含苯基和偶氮结构,近似为非极性分子,而且分子量也不是很大（好像是三四百的样子）,所以细胞其实是活的但是染色剂能够进入细胞膜然后是脂肪颗粒着色.
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