解题思路：先判晶体类型，再判断克服的作用力，只需克服分子间作用力，则晶体为分子晶体．
A、食盐是离子晶体，微粒间的作用力是离子键，食盐溶解破坏了离子键，故A错误．
B、铁为金属晶体，熔化时破坏了金属键，故B错误．
C、二氧化碳变成干冰，形成分子晶体，克服的是分子间作用力，故C正确．
D、氯化铵属于离子晶体，分解时破坏了离子键，所以克服的是离子键，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 不同晶体的结构微粒及微粒间作用力的区别．
考点点评： 本题考查了晶体类型和微粒之间的作用力，此类题的解题方法是：先判断晶体类型，再判断克服的作用力．
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