在肝脏中,脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮,三者统称为酮体.酮体是脂肪分解的产物.
酮体其重要性在于,由于血脑屏障的存在,除葡萄糖和酮体外的物质无法进入脑为脑组织提供能量.饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%.
如果摄入水量,饮食不足的话,体内分解代谢大于合成,蛋白质脂肪分解转化为酮体等就会导致酮体增多,酮体增多对人体的主要影响是会引起代谢性酸中毒.
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