制作甜酒(有个小问题)加入酒曲目的是;首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖和酒精,然后再酵母菌的作用下,将其分解成二氧化碳和水
收藏:
0
点赞数:
0
评论数:
0
1个回答

不是这样的,是酵母在无氧条件下进行无氧呼吸(发酵),将淀粉水解产生的葡萄糖转化为酒精和水.有氧呼吸才是将葡萄糖转化为二氧化碳和水.

点赞数:
0
评论数:
0
关注公众号
一起学习,一起涨知识