要看是什么酸,以及对“酸”这个概念的定义如何.
首先讨论质子酸.质子酸可以分为有机酸（羧酸）和无机酸.因为有机酸都含有羧基,那么肯定就有羟基了.无机酸可以分为含氧酸和无氧酸.无氧酸显然没有羟基,如HCl.有氧酸必有羟基,例如：
HNO3：HO—NO2
H2SO4：HO—SO2—OH
HClO4：HO—ClO3
以上化合物中的非羟基氧原子都以双键和中心原子相连.
非质子酸的酸性并不是以电离出H+而得到体现的,因而可以没有羟基,例如路易斯酸BF3、Zn2+都没有羟基.这部分属于大学化学的讨论范围,中学阶段可以忽略~
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