乳酸菌最适生长条件
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乳酸菌是一群相当庞杂的细菌,目前至少可分为18个属,共有200多种.代谢类型为异养厌氧型.
生长PH为6.2±0.1,生长温度为37摄氏度,耗氧条件为大部分厌氧培养,少数兼性耗氧.
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