解题思路：A、根据着火点是不会降低的分析；
B、根据燃烧的条件和灭火的原理分析；
C、根据燃烧的条件分析；
D、根据燃烧的条件和灭火的原理分析．
A、房屋失火，消防队员用水扑灭是因为降低了可燃物的温度，而不是着火点，故A错误；
B、为防止森林大火蔓延可设置隔离带，其目的是隔离可燃物，是正确的，故B正确；
C、汽油放置在空气中没有燃烧是因为没有达到汽油的着火点，而不是汽油不是可燃物，故C错误；
D、用灯帽盖灭酒精灯是因为与氧气隔绝，而不是降低了可燃物的温度，故D错误．
故选B
点评：
本题考点： 燃烧与燃烧的条件；灭火的原理和方法．
考点点评： 掌握可燃物燃烧的条件，和灭火的原理就能解决此题．
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