柠檬酸化学性质稳定吗?
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柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质.加热至175 °C时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体.加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应
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