PH值是怎样影响酶的活性的?
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高于或低于此pH时酶的活性逐渐降低.酶的最适pH不是一个特征物理常数,对于同一个酶,其最适pH因缓冲液和底物的性质不同而有差异.在酶促反应过程中,抑制剂对酶的抑制作用可分为可逆抑制和不可逆抑制.可逆抑制有根据抑制剂和底物的关系分为三种类型：竞争性抑制,非竞争性抑制和反竞争性抑制.
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