蒸馒头是啥变化?化学?物理?还是生物?说明反应过程
2个回答
蒸馒头有化学变化,原本的物质比如淀粉可能发生糊化,还有一些物质在高温蒸汽的作用下发生变化生成别的物质；另外发酵中小苏打碳酸氢钠受热分解产生气体（则是馒头中稀松孔洞的由来）,物理变化可能就涉及到什么水的蒸发,汽化,沸腾什么的,生物变化我觉得应该没有,蒸馒头过程中气温应该很高,微生物很难存活,如果是先前的发酵过程则有生物变化（微生物发酵产酸）.
最新问答： 微笑面对生活,带着微笑去走向美好的未来.怎么改成英语? 古诗文中有不少与山、水、花、草的名句,请各写出连续的两句 英语翻译要下雨了,因为天空很黑暗.这个男孩将领着这位老人过马路. 聚拢的反义词是什么 请问：y=log0.5(2x2-3x 1)(1)x 3>-1 (2)6x 夏季的一天,青蛙说：“我今天共吃掉了1221只蚊子.”蜘蛛在旁边反驳说：“你吹牛,我替你数了今天你共吃掉了151只蚊子. 石炭纪在距今多少年前A.2.99亿~2.51亿年前B.3.59亿~2.99亿年前C.1.45亿~6500万年前 六年级上册数学课堂作业第21页方程 在矩形ABCD中,AB=4cm,BC=8cm,、分别是AD、BC上的两点,且BF=DE=3cm. （）it ( ) big ears and a big tail?括号里面的怎么填?急 英语翻译1,大家能正常搜索器件吗?2, 出数学题出30道题六年级计算题只要计算题 “上课铃”的英文怎么说 求人教版语文八年级上册所有课后字词不用注音急! 骆驼队来的时候正好是冬天,空气是干冷的,我们可以用成语（ ）、（ ）来形容当时的天气状况.（至少5个） 速度为什么是位移除以时间? The next step in exploring _________ outer space might be se 新概念问题:A scholar is coming to speak to us 请问这里既然有了动词coming 为什 若三角形的三边长构成等差数列，则称此三角形为"顺序三角形"，己知△ABC是顺序三角形，角A，B， 小明家5月份用电250千瓦时,其中用“峰电”150千瓦时,用谷电100千瓦时.请计算他们家使用峰电电价
