氨基酸可以与哪些金属离子生成沉淀啊?
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等电点沉淀法 用于氨基酸、蛋白质及其它两性物质的沉淀.
某些氨基酸的盐,和氨基络合,形成形状很好的结晶,有时可以用来沉淀和鉴别某些氨基酸.例如,甘氨酸的铜盐结构如下：
许多氨基酸和金属盐以一定的比例形成分子络合物.例如1分子金属盐∶2分子氨基酸或1分子金属盐∶1分子氨基酸,利用这个性质,可以沉淀蛋白质,水解后得某些氨基酸.
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